? ? ? ? 大家注重烹飪美食時，卻忽略了烹飪美食時所產(chǎn)生的油煙將會給人類健康帶來怎樣的危害。而在高溫烹調(diào)過程中所產(chǎn)生的油煙如果不安裝餐飲油煙凈化設(shè)備來處理的話，將會成為我國室內(nèi)生活中主要的空氣污染物之一。廚房油煙和二手煙一樣，都是室內(nèi)空氣污染的重要來源，廚房油煙也因此成為威脅人們健康的隱形殺手。

? ? ? ? ?餐飲廚房內(nèi)安裝油煙凈化器才能減少大氣環(huán)境中的污染，要是沒有將會不斷污染著大氣環(huán)境，更是會有更多的人的肺癌。據(jù)了解，廚房油煙對于人體的侵害，主要是通過侵入呼吸道，進(jìn)而引起食欲減退、心煩，精神不振等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合癥。廚房油煙含有一種叫苯并芘的致癌物，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。對于女性來說，油煙的另一大危害是使面部皮膚因子活性下降。所以廚房內(nèi)一定要安裝油煙凈化設(shè)備來處理這些油煙，同時廚房還要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，炒完菜幾分鐘后再關(guān)閉除煙設(shè)備，就能起到很好的凈化效果。

? ? ? ? ?為實現(xiàn)清新的大氣環(huán)境，讓人類健康少受威脅，近日，各地環(huán)保部門執(zhí)法人員向餐飲業(yè)經(jīng)營者普及相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)，提高經(jīng)營者自律意思，督促未安裝油煙凈化設(shè)備的餐飲單位限期補裝，逾期未安裝油煙凈化設(shè)備，或排放的油煙超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，將按規(guī)定立案查處，視情節(jié)嚴(yán)重程度，處500元以上5萬元以下的罰款。