? ? ? ? 隨著人們生活水平不斷在提高，物質(zhì)上的需求更是不斷在提升，飲食上也是要求最好的，天上飛的，地上跑的，水里游的，只要吃不死人的全部都能做出美味的食物，只是他們在追求美味的食物時卻忽略了最重要的自身健康問題，試問一下，沒有健康的身體哪來有機會享受美食呢？

不管是做餐飲的還是家里廚房做飯的，很多人都沒有意識到不安裝廚房油煙凈化器所產(chǎn)生的油煙會給人類帶來危害，只是受到油煙的困擾才會想到去投訴、反應(yīng)處理，其實在生活中只要有油煙我們都是要去處理的，因為油煙的危害不僅是困擾你的生活，還會給你生命帶來威脅。據(jù)了解，英國一項研究報告得出一結(jié)論，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相當(dāng)于每天吸兩包煙。中國各大醫(yī)學(xué)研究院經(jīng)過長時間的肺癌流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)在非吸煙的肺癌患者中，超過60%的人長期接觸廚房油煙，其中32%的人燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。研究者因此認為人如果長期在沒有安裝油煙凈化器的廚房里做飯會使其患肺癌的危險性增加2-3倍。由于油煙的巨大危害具有一定隱蔽性，許多人往往對此視而不見，最終釀成癌變。 ?

為什么油煙吸多了會致癌？？？據(jù)了解，因為這與食用油在高溫下的突變有關(guān)。比如菜油本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，當(dāng)油溫升高到60?時就開始氧化，升到130?時氧化物開始分解，形成多種化合物，這些化合物中有些就是致癌物;當(dāng)食油燒到150?時，其中的甘油會生成油煙的主要成分"丙烯醛"，其具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激;當(dāng)食油加熱到200?以上時，產(chǎn)生的油煙凝聚物，如氮氧化物等具有很強的毒性;當(dāng)食油燒到350?"吐火"時，這時的致癌風(fēng)險是最高的，然而，中國的飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空氣中"苯丙芘"含量增高。而苯丙芘是國際公認的強致癌物質(zhì)，所以廚房內(nèi)的油煙凈化器是必不可少的。??

為了自身健康著想，為了不影響周邊人的生活，為了清新的空氣，小編建議：不管是做餐飲還是家里廚房的，還是安裝廚房油煙凈化器處理設(shè)備更安全放心?。?！?

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