? ? ? ? ?正常情況下，我們很多人在做飯的時候都是要忍受油煙的，甚至有很多無法忍受油煙的人要帶著口罩進(jìn)廚房，像我就是其中一個哦！有時候不是不喜歡做飯，是不喜歡在廚房的油煙味道，做完飯全身是油煙味，那么我們到底要怎么樣才能有效的去除油煙呢？下面我們就給大家說說如何在做飯的時候能減少油煙吧！只有減少油煙才能保證我們的健康了！?

?

? ? ? ??油煙凈化器相信大家不會陌生吧！最為常見的是餐飲行業(yè)的廚房油煙排放，但對于我們家庭用戶該怎么辦呢？ ?

?第一，炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙后才開始炒菜，一般熱鍋冷油就可以放菜下去炒，油倒下去很快就能熱的。?
　　??
第二，選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場里銷售的自榨食用油，以及農(nóng)村地區(qū)普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質(zhì)，而這些雜質(zhì)的存在，會加速油煙的產(chǎn)生，同時自榨食用油已經(jīng)經(jīng)過高溫一次了，食用油不能多次重復(fù)使用，只能用一次，否則容易致癌。?
　　?
第三，要及時清理鍋里鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產(chǎn)生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱后產(chǎn)生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。?
　　?
第四，抽油煙機(jī)通風(fēng)要順暢，不要為了節(jié)約而不安裝抽油煙機(jī)，定期要對抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗維護(hù)，保證喚起設(shè)施的工作效率。?
　　?
第五，相當(dāng)數(shù)量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發(fā)病風(fēng)險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預(yù)防。?

其實上面的五個小技巧是針對家庭用戶，都是很簡單的小技巧，但是正是這些看似不起眼的小技巧，能讓我們的廚房里少很多的油煙，沒事我們就試試吧...?

? ? ? ? ?如果是餐廳就不一樣了...現(xiàn)在的餐廳都需要過環(huán)保檢查，安裝廚房油煙凈化器是必要的了，有些城市甚至是裝了電子監(jiān)控，可以清楚到看廚房排油煙的使用情況，但很多小城市還不認(rèn)識油煙凈化器，必竟政府如果要求的不嚴(yán)，餐廳就很難自覺了...

?