? ? ?為落實《沈陽市人民政府關(guān)于印發(fā)2016年沈陽市“抗霾攻堅”行動實施方案的通知》的要求，日前，沈陽市環(huán)保局對外正式發(fā)布《2016年高油煙排放餐飲業(yè)油煙整治工作方案》（以下簡稱《油煙整治方案》）。根據(jù)油煙整治方案的規(guī)定，餐飲業(yè)廚房設備必須實現(xiàn)達標排放。餐飲業(yè)油煙整治工作由市環(huán)保局牽頭，各區(qū)、縣市人民政府組織實施。環(huán)保部門、公安部門、服務業(yè)監(jiān)管部門、市場監(jiān)管部門、行政執(zhí)法部門等按照各自的職責對餐飲業(yè)開展監(jiān)管工作。各區(qū)、縣（市）人民政府將油煙整治工作納入“抗霾攻堅”整體工作。發(fā)動街道社區(qū)大力宣傳推動，開展聯(lián)合執(zhí)法，全力推動油煙治理工作?！　?/span>

?　《油煙整治方案》確立的目標是排放油煙的餐飲服務業(yè)單位應當安裝油煙凈化設備并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。2016年重點整治高油煙排放餐飲單位，全市范圍內(nèi)的高油煙排放餐飲單位必須安裝油煙凈化設備，實現(xiàn)達標排放。另一方面，要建立油煙凈化設備規(guī)范清洗維護機制，保證油煙凈化設備運行正常?！　?/span>

　　各區(qū)、縣（市）環(huán)保局、各環(huán)保分局組織開展油煙排放專項執(zhí)法，對高油煙排放餐飲單位進行現(xiàn)場檢查和油煙排放抽測。對未按期安裝油煙凈化設備油煙超排放的，以及擅自拆除、閑置或不正常使用油煙凈化設備的依法查處，直至停業(yè)整治。　　

　　燒烤類門店為整治重點　　

　　據(jù)了解，根據(jù)《油煙整治方案》的要求，符合下列條件之一的為本次重點整治的高油煙排放餐飲單位：　

　　1有固定門店含有燒烤類經(jīng)營項目的全部餐飲單位?！　?/span>

　　2基準灶頭≥3個（或?qū)铑^總功率≥5.00×108J/h；或?qū)艢庹衷蠲婵偼队懊娣e≥3.3m2）的餐飲服務單位（含設置集中餐飲區(qū)域的商場、超市）以及設置食堂的大中專院校、企事業(yè)單位等?！　?/span>

　　3對群眾反應強烈的地區(qū)或由政府劃定的餐飲特色街區(qū)的高油煙排放進行集中整治?！　?/span>

　　根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》(GB18483-2001)，處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個餐飲單位。無灶頭或無油煙廢氣產(chǎn)生排放的面包糕點店、茶室、面食店（包括包子店、餛飩店、面條店）、粥店、冷熱飲店等，不列入整治范圍。　　

　　A建立長效監(jiān)管機制　　

　　高油煙排放餐飲單位要保證油煙凈化設施正常運行。委托有油煙凈化設施清洗維護能力的第三方單位或自行開展治理及清洗維護，做好清洗維護記錄，保留相關(guān)票據(jù)備查。各區(qū)、縣（市）環(huán)保局、各環(huán)保分局要建立高油煙排放餐飲單位動態(tài)監(jiān)管數(shù)據(jù)庫。　　

　　B加大執(zhí)法力度　　

　　市環(huán)保局相關(guān)負責人表示，各高油煙排放餐飲單位必須按照整治標準、時限，進行油煙整治。各區(qū)、縣（市）環(huán)保局、各環(huán)保分局要加強對高油煙排放餐飲單位油煙凈化設施運行、油煙排放情況的日常巡查，對油煙凈化設施不正常使用或擅自拆除、閑置油煙凈化設施，超過排放標準排放油煙的，要依法進行查處?！　?/span>

　　C納入考核　　

　　市政府將該項工作納入對各區(qū)、縣（市）政府的考核內(nèi)容之一，定期召開調(diào)度會，通報整治進度情況?！　?/span>

　　D規(guī)范油煙治理及維護清洗市場　　

　　安裝的油煙凈化設備產(chǎn)品質(zhì)量及清洗維護運行應符合《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》(GB18483-2001)、《飲食業(yè)油煙凈化設備技術(shù)方法及檢測技術(shù)規(guī)范（試行）》（HJ/T62-2001）、《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》等規(guī)范要求。鼓勵餐飲企業(yè)開展第三方治理運行維護工作，制定第三方治理清洗維護的鼓勵支持政策。建立餐飲油煙治理動態(tài)監(jiān)管機制，定期進行抽查抽測，對服務質(zhì)量差，公眾反映突出的企業(yè)納入黑名單，定期對外公布。　　

　　E加強行業(yè)自律　　

　　全市各飲食行業(yè)協(xié)會、同盟等相關(guān)組織，應當充分發(fā)揮行業(yè)自律管理、溝通協(xié)調(diào)和服務功能，制定餐飲行業(yè)相關(guān)自律公約，規(guī)范餐飲行業(yè)污染防治行為。