10：30~12:30，17：00~19：30。

這兩個時間段，不是休閑娛樂時間，也不是工作時間，卻是泉州市區(qū)新華花苑小區(qū)D棟業(yè)主們，每天關窗的時間，也是樓下“林記草包飯”每天直排油煙的時間。

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讓業(yè)主們感到郁悶的是，不僅要準時關窗、收陽臺上晾曬的衣服，就連洗澡也要卡著時間點，因為有好幾次，油煙從衛(wèi)生間排污口冒了出來，每周還要請人專門清洗窗戶。這樣的苦，小區(qū)居民投訴了1年多，卻未得到解決。

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餐館的油煙無孔不入，居民苦不堪言，油污直排，也容易導致下水管道堵塞，進而造成積水、油污外泄等問題，因路面油膩濕滑放倒過路行人的事件也屢見報端。

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環(huán)保執(zhí)法人員一句話點出了當下餐館油煙、油污排放的管理困境，“安裝油煙凈化設施，只能要求，無法強制實施，因為法律條文并沒有明確規(guī)定要不要安裝，也沒有相應的標準”。

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如何解決這個老大難，泉州有關部門一直在努力和嘗試。如鯉城環(huán)保部門推廣安裝油水分離器，至今共有158家餐館安裝，治理了部分油污直排的問題，但對于餐館排油煙問題，因為改造難、價格高等問題，尚沒有加裝油煙凈化設施的例子。

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開一家餐館，從前期的選址、辦證，到后期的經(jīng)營、排放，涉及工商、食藥監(jiān)、環(huán)保、城管等諸多部門，多頭管理容易導致諸如油煙排放這樣的“痛點”無人管、無效管的尷尬。泉州市人大代表康黎英建議，應成立一個專門的綜合管理部門——“大城管”，對餐飲店進行全方位管理。

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參照已經(jīng)試點“大城管”城市的做法，業(yè)內(nèi)人士指出，從規(guī)劃建設預留專用煙道，到餐館引入、審批，到后期排放監(jiān)測、執(zhí)法，大城管“一條龍管到底”，或許才是根治餐館亂排放之本。

夜深了，黃女士開始翻來覆去地睡不著。她家在泉州市區(qū)西賢路福邸西湖小區(qū)，樓下有家燒烤店。這幾年，店的生意越來越火，可一到晚上，油煙味夾雜著劃拳聲和搖骰子聲，直往她家里鉆，幾乎每天都要到天快亮才收攤。

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她和家人不是沒“抗爭”過，可是能想到的電話都打了，相關部門也整治過了，但是效果就是不好。黃女士感覺自己都快抑郁了。

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而她，僅僅是我們身邊飽受餐館油煙傷害的一員。在泉州市區(qū)，不少小區(qū)被油煙包圍，被油污“圍堵”，如何根治成了一大難題。

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燒烤店火了 業(yè)主們也火了

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從移動的推車燒烤攤，到定點店面，黃女士見證了樓下這家燒烤店的“成長”。

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本來，這家店拉了管道，把油煙往高空排，但后來住戶反映了好幾次，店家改在門前擺攤，成了“大排檔”?？捎蜔熞琅f嗆人，尤其傍晚燒烤生火的時候，白色的濃煙往上竄進屋子里。

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白天倒還好，大家各自忙工作，可是忙了一天總要回家。屋子關得再緊，回家一開門還是一股油煙味。家人有時洗澡完要通個風，老公想抽個煙，門窗稍微開個縫，油煙就跑進屋子里。更讓黃女士擔心的是，家里有個5歲的小孫子。那天，樓下又生火，白煙竄進屋子里，小孫子坐在客廳沙發(fā)上，被熏得咳個不停，把她心疼壞了。

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好幾次，黃女士的兒子氣得要沖下樓跟店家理論，都被黃女士攔下了，“下面都是喝酒的人，萬一打起來可怎么辦”？

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同一樓棟的李女士，也被樓下幾家小攤整得很鬧心。天一黑就要全家戒備，客廳、廚房、衛(wèi)生間的門窗都得關緊，稍微開點縫，屋子里就烏煙瘴氣。即使這樣，桌子椅子還是油膩膩的，每天都得擦好幾遍。家里來客人，對方坐一會兒都會說：“這樣你怎么住得下去？”

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他們只能一遍遍地打投訴電話。物業(yè)、街道、執(zhí)法局、環(huán)保局、效能辦、110的都打過了，相關部門也過來整治過，但效果并不理想。豐澤區(qū)清源街道城管辦的工作人員說，他們曾對此進行集中整治，但小攤販就像在和城管打游擊，城管來了就跑，城管一走又回來了，很難完全杜絕。

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黃女士很苦惱，這種情況已經(jīng)持續(xù)了四五年，如今樓下的餐館、小攤是越來越多。

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她想知道，這樣的環(huán)境，還要多久才能改變？

泉州市區(qū)新華花苑小區(qū)D棟的業(yè)主們，有一個每日關窗時間：10：30~12:30、17：00~19：30。

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飯點一到，小區(qū)前的一家“林記草包飯”餐館炊煙四起，冒煙的地方是店面的廣告牌，被挖了一個正方形小孔，廚房一開工，油煙就從黑黢黢的孔里冒出，白煙四竄，往上面的住宅樓和周邊商店跑。

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這味道，不僅嗆人，還熏眼睛。隔著幾十米遠的小區(qū)門口，保安都能很快聞到，一溜煙躲到保安室里，緊閉門窗。他們常跟物業(yè)工作人員小謝說：“我們像人肉吸塵器?！睘榱诉@家餐館的油煙問題，小謝和同事沒少接到投訴。

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王先生家的陽臺下面就是餐館，估摸著飯點到了，就得趕緊把靠街陽臺和房間的門窗關上。盡管這樣，屋子里還是一股味，臨街的門窗也總是油油的，每周還得請人來清洗。王先生說，以前餐館的排煙是往地下排，有時候管道堵塞，自家也遭殃。有幾次洗澡時，油煙冷不防從衛(wèi)生間排污口冒出來，嚇得他連洗澡都得掐著點。

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80歲的陳老伯是小區(qū)業(yè)委會委員，他家住9樓，也是“受災戶”，臨街的房間窗戶是常年關著，陽臺的門窗一到飯點也得關上，陽臺上也幾乎不敢晾衣服。餐館炒一盤菜，樓上就飄一陣煙。近1年來，陳老伯能明顯感受到，3年前開業(yè)的這家餐館生意越來越好了，因為家里冒煙的頻率越來越高了。

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為了油煙這事，小區(qū)物業(yè)、業(yè)委會、業(yè)主找過店家不下10次，也有業(yè)主氣急了說，干脆把排煙口堵住，讓他生意做不成。

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“我們沒有執(zhí)法權，只能協(xié)商?！蔽飿I(yè)也很苦惱，每次去找餐館協(xié)商，老板總是答應說會改，可總是沒有下文。

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去年9月，陳老伯代表業(yè)委會起草了一份情況說明，和物業(yè)一起，把住戶們的無奈向豐澤區(qū)環(huán)保局、街道、社區(qū)反映，可是1年多過去了，情況依舊。

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按要求，餐館的油污、油煙都不允許直排入市政管道。但一些餐館為圖方便，還是會私接排污口。長久下來，油污積累就造成管道堵塞。

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豐澤區(qū)交通與市政公用事業(yè)管理局市政股黃四朗表示，管道被油污堵塞，一旦遇上臺風天、強降水的天氣，城市路面的積水很難排走，常常會產(chǎn)生內(nèi)澇。而本不允許通過地下排放的油煙，一旦通過地下排放，強大的壓強不僅可能破壞水泥路面，一旦接通到燃氣管道中，遇到燃氣泄漏的情況，將十分危險。

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此外，對于不少商住一體的小區(qū)來說，餐館油煙不僅影響居住的舒適，也讓業(yè)主擔心身體健康，尤其是家里有老人和小孩。

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據(jù)了解，油煙中主要含有二氧化碳、PM2.5（細顆粒物）、微量元素等，其最大危害就是造成空氣污染。人體吸入后會造成呼吸道、眼睛的損傷，長期吸入油煙還會產(chǎn)生咽炎等疾病。有專家曾做過實驗發(fā)現(xiàn)，當油被加熱到150℃，就會生成油煙的主要成分——丙烯醛。丙烯醛有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比較強，可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。

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泉州市兒童醫(yī)院感染科副主任吳俊峰說，炒菜時產(chǎn)生的油煙物質，確實對人體健康無好處，尤其是對上呼吸道危害較大。高溫油煙中的揮發(fā)物質會刺激呼吸道，可能引發(fā)喉炎、咽炎、氣管炎、肺炎等病癥，尤其對一些有過敏體質、哮喘病的人群來說，更應該遠離這樣的油煙環(huán)境。

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在各種安全面前，餐館安裝油煙凈化器變得越來越不可或缺。