深圳市曦力環(huán)?？萍加邢薰荆?/strong>致力于餐飲廚房油煙凈化器,酒店油煙凈化設備,飯店油煙凈化器,食堂油煙凈化設備的研發(fā)、生產(chǎn).廚房靜電式油煙凈化器批發(fā),油煙凈化器加盟，UV光解凈化器代理找曦力環(huán)保油煙凈化器品牌，專業(yè)廚房油煙凈化器工程方案施工找曦力環(huán)保工業(yè)油霧廢氣處理專家，服務熱線：0755-28996110
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? ? ?近日，北京市教委制定了《北京高校推進“陽光餐飲”工程實施方案》，要求各高校實現(xiàn)食品加工操作過程可視化，實現(xiàn)師生實時查看高校食堂食品加工操作過程。預計2018年12月底前，全市高校食堂“陽光餐飲”工程建設任務基本完成。
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? ? ? ?“陽光餐飲”工程，就是通過透明廚房和視頻廚房的建設，讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、油煙凈化器、餐飲具消毒等，引導公眾直接參與食品安全，讓消費者來監(jiān)督，實現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)。
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眾所周知，食品加工安全一直是大家關心的問題，特別是媒體曝光的一些知名餐飲企業(yè)后廚臟亂差時有發(fā)生。為此，不少地方正在積極推動“明廚亮灶”建設，實現(xiàn)食品加工操作過程可視化，供廣大消費者監(jiān)督查看。
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據(jù)小編了解，今年孝感市將開展“明廚亮灶”建設和“放心早餐示范店”創(chuàng)建，計劃完成“明廚亮灶”建設400家，完成“放心早餐示范店”創(chuàng)建240家，促進全市餐飲食品安全整體水平進一步提高，人民群眾對餐飲食品安全放心滿意度進一步提升。
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我們知道，之前，后廚經(jīng)常標著“后廚重點，禁止入內(nèi)”，這樣的話，后廚人員操作有很大的隨意性，比如餐具清洗、消毒不到位，油煙不好清理，水池容易“藏污納垢”。隨著“明廚亮灶”的不斷推進，再加上飲食油煙的治理，使得后廚員工的各項操作更規(guī)范了，也在一定程度上要求后廚使用相關的設備，如消毒殺菌設備、油煙凈化設備、洗碗機等。
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先以消毒殺菌設備為例，在餐館常見到的多是消毒柜。據(jù)相關人員介紹，消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具。隨著科技的不斷發(fā)展，消毒柜的出現(xiàn)解決了餐具不衛(wèi)生的局面，特別適合餐飲業(yè)的餐具消毒殺菌使用。
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當然，后廚油煙凈化方面也刻不容緩。由于后廚油煙重，常年累積會對食品安全產(chǎn)生隱患。因此，在“陽光餐飲”工程的建設中，加之油煙污染整治的施壓下，后廚油煙凈化必不可少，而油煙設備的應用很好地解決此類問題。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著廚電產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，油煙凈化設備也取得突破性發(fā)展，尤其是在排風量上得到很大提升，能夠滿足餐飲后廚油煙凈化的需求。
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總而言之，隨著“陽光餐飲”工程不斷推進，筆者相信，無論是學校食堂后廚，還是餐館、賓館等餐飲業(yè)后廚的食品加工制作將會更加規(guī)范化，加之相關廚電設備的配合應用，定能保障食品的質(zhì)量安全。
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???深圳市曦力環(huán)?？萍加邢薰?專注油煙凈化器研究十余年，是業(yè)內(nèi)公認的油煙凈化器領導品牌，華南地區(qū)最具實力的油煙凈化器供應商和服務商。經(jīng)過十余年的潛心研究，東曦人在核心技術、產(chǎn)品質(zhì)量上積累了豐富的經(jīng)驗，從而能為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和一流的服務。
???公司研發(fā)的“靜電式油煙凈化器”已被認定為高新技術成果轉(zhuǎn)化項目之一，廣泛應用于工業(yè)、餐飲業(yè)的油煙煙霧治理凈化中 。近幾年，公司油煙項目合作商達上千家，主要集中于大中型美食廣場、地鐵商城、餐飲連鎖店、大型商廈、酒店，其中包括萬科集團、深圳地鐵樞紐、各大百貨、京基集團、創(chuàng)維等大型合作商。
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