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小編了解到，《南京市餐飲業(yè)環(huán)保專項整治標(biāo)準(zhǔn)》印發(fā)，以進(jìn)一步深入推進(jìn)“兩減六治三提升”專項行動，打好餐飲油煙污染治理攻堅戰(zhàn)，切實加強餐飲業(yè)環(huán)保專項整治作，提升全市餐飲行業(yè)污染治理水平，切實解決群眾反映強烈的餐飲油煙污染擾民問題，安裝油煙凈化器，改善人居環(huán)境質(zhì)量。詳情如下：
為進(jìn)一步深入推進(jìn)“兩減六治三提升”專項行動，打好餐飲油煙污染治理攻堅戰(zhàn)，切實加強餐飲業(yè)環(huán)保專項整治作，提升全市餐飲行業(yè)污染治理水平，切實解決群眾反映強烈的餐飲油煙污染擾民問題，改善人居環(huán)境質(zhì)量，市政府印發(fā)了《南京市餐飲業(yè)環(huán)保專項整治方案》(寧政傳〔2017〕140 號)。為配合全市餐飲業(yè)環(huán)保專項整治工作的開展，特制定整治標(biāo)準(zhǔn)和驗收要求，具體如下：
一、整治范圍及對象
本次餐飲業(yè)環(huán)保專項整治范圍為全市范圍，整治對象為全市餐飲企業(yè)(單位)，包括各式飯店、小吃店、快餐店、集體用餐配送單位、單位食堂以及其他提供餐飲服務(wù)的單位。本次整治工作的重點范圍和重點對象為：
1、重點區(qū)域：城區(qū)背街小巷，學(xué)校、居民區(qū)周邊以及群眾集中或反復(fù)投訴的敏感區(qū)域;
2、重點對象：主城六區(qū)以經(jīng)營場所面積 150 平米以下的小型餐館、燒烤店等，以及存在擾民投訴的餐飲企業(yè)(單位)。郊區(qū)(園區(qū))以營業(yè)面積五百平米以上的、居民反映強烈的餐飲為重點。
二、重點整治問題
目前我市違規(guī)餐飲企業(yè)(單位)存在的問題，在選址不當(dāng)、設(shè)施不全、煙氣混排、油煙擾民、運維異常等方面，具體如下：
1、選址不當(dāng)。2016 年 1 月 1 日新《大氣法》實施之后，選址在居民住宅樓內(nèi)、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓內(nèi)、與居住層相鄰的商住綜合樓內(nèi)、水源地保護區(qū)內(nèi)、生態(tài)紅線一級管控區(qū)內(nèi)等。
2、設(shè)施不全。污染處理設(shè)施不全，無油煙凈化、廢水隔油隔渣等處理設(shè)施;
3、煙氣混排。無餐飲企業(yè)專用排煙管道，無餐飲公共排煙管道，餐飲油煙廢氣混排入居民住宅排煙管道，發(fā)生向居民住宅室內(nèi)倒灌擾民的問題;
4、油煙(異味)擾民。油炸、燒烤等工序較多，導(dǎo)致油煙污染擾民突出，群眾反復(fù)投訴;
5、廢水直排。在城市污水管網(wǎng)納管范圍，餐飲企業(yè)(單位)產(chǎn)生的污水未經(jīng)預(yù)處理直接進(jìn)入市政污水管網(wǎng)，或者直排入雨水管的;
6、運維異常。污染治理設(shè)施不正常運行，不及時清洗、維護凈化器，不及時清掏隔油隔渣池，或者不運行治理設(shè)備;
7、違規(guī)使用高污染燃料。在全市禁止使用高污染燃料區(qū)域內(nèi)，使用重油、散煤、蜂窩煤、木材等非清潔能源。
三、整治標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)范要求)
1、完善處理設(shè)施。安裝經(jīng)國家認(rèn)可的單位檢測合格的油煙凈化器，配套建設(shè)廢水隔油、隔渣沉淀池或者油水分離器等必要的污染預(yù)處理設(shè)施;
2、規(guī)范設(shè)施運維。定期對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗和維護，建立油煙凈化設(shè)施清洗以及維護臺賬;廢水隔油隔渣設(shè)施做到定期清理，建立清理維護臺賬。確保油煙凈化、污水預(yù)處理裝置的正常運行使用;
3、規(guī)范油煙排放。嚴(yán)禁油煙排入下水管道;餐飲企業(yè)(單位)設(shè)置專用煙道，專用煙道的排放口高度和位置因地制宜，以不影響周圍生活(工作)環(huán)境、不擾民為標(biāo)準(zhǔn);
4、推行異味治理。群眾投訴強烈的異味擾民餐飲企業(yè)(單位)，安裝油煙凈化設(shè)施的同時，應(yīng)根據(jù)實際情況加裝活性炭吸附、紫外光解等除異味裝置;
5、規(guī)范污水排放。餐飲企業(yè)(單位)生產(chǎn)經(jīng)營需按要求申領(lǐng)排水許可證，所有餐飲企業(yè)(單位)產(chǎn)生的廢水必須經(jīng)過隔油、隔渣等預(yù)處理后，方可排入市政管網(wǎng);城市污水管網(wǎng)納管范圍外的，應(yīng)當(dāng)自行對廢水進(jìn)行處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后方可排放;
6、使用清潔能源。在本市高污染燃料禁燃區(qū)域內(nèi)的餐飲企業(yè)(單位)不得使用煤炭及其制品、木柴等高污染燃料，必須使用天然氣、電等清潔能源;
7、滿足環(huán)境協(xié)調(diào)。新建、改建、擴建的飲食企業(yè)(單位)選址應(yīng)符合城鎮(zhèn)規(guī)劃、環(huán)境功能、飲食衛(wèi)生和生態(tài)保護的要求，同時，擬選址位置與周邊自然和人文環(huán)境相協(xié)調(diào)，無反復(fù)環(huán)保投訴隱患。
四、整治措施
按照“疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治”原則，各區(qū)(園區(qū))餐環(huán)辦負(fù)責(zé)牽頭，對問題餐飲企業(yè)(單位)實行分類處理，通過“規(guī)范完善一批、整治提升一批、淘汰關(guān)閉一批”的整治工作，按照《南京市餐飲業(yè)環(huán)保專項整治方案》的工作時序要求，完成整治任務(wù)。
(一)規(guī)范完善一批。對證照不齊的問題餐飲企業(yè)(單位)，各區(qū)(園區(qū))環(huán)保、市場監(jiān)管(工商、食藥監(jiān))、公安、消防、水務(wù)、商務(wù)等相關(guān)部門根據(jù)各自職責(zé)分工，進(jìn)行規(guī)范化管理，發(fā)現(xiàn)問題依法予以查處;市級各相關(guān)部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)區(qū)級對口部門配合各區(qū)(園區(qū))餐環(huán)辦開展工作。具體工作要求如下：
1、區(qū)級環(huán)保部門：牽頭區(qū)餐環(huán)辦工作職責(zé)，指導(dǎo)各部門、街道開展餐飲管理工作，牽頭開展全區(qū)油煙污染狀況大排查，擬定餐飲業(yè)油煙污染整治的多部門聯(lián)合管理的長效機制，對無污水處理裝置、無油煙凈化設(shè)施或者處理裝置不正常運行的，噪聲超標(biāo)擾民的進(jìn)行查處;
2、區(qū)級城市管理部門：負(fù)責(zé)餐飲業(yè)油煙污染、違規(guī)露天燒烤污染等執(zhí)法監(jiān)督管理;對餐飲企業(yè)(單位)違法將餐飲廢水排入城市管網(wǎng)、違反“門前三包”、占道經(jīng)營、違建等行為進(jìn)行查處;
3、區(qū)級市場監(jiān)管部門：嚴(yán)格證照換發(fā)工作，依法對無證照、證照不全、證照過期及存在食品安全問題的餐飲企業(yè)(單位)進(jìn)行查處;
4、區(qū)級住建部門：對擅自改變建筑物外立面，在外墻上開門、窗，改建、擴建及增加夾層增加層數(shù)等行為、超設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)增大荷載等行為進(jìn)行查處;
5、區(qū)級商務(wù)部門：加強餐飲業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，協(xié)助相關(guān)部門開展餐飲油煙防治工作;
6、區(qū)級市場監(jiān)管部門(質(zhì)監(jiān)、工商)部門：依據(jù)職能分工，對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、流通的油煙凈化、除異味等產(chǎn)品(商品)質(zhì)量進(jìn)行執(zhí)法檢查，打擊偽劣產(chǎn)品，為全市餐飲業(yè)環(huán)保整治行動提供產(chǎn)品質(zhì)量支持;
7、區(qū)級水務(wù)部門：加強轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)(單位)排水許可管理;
8、區(qū)級消防部門：指導(dǎo)公安派出所依法對轄區(qū)餐飲企業(yè)(單位)進(jìn)行消防監(jiān)督檢查，督促企業(yè)按要求定期清洗排煙管道;
9、區(qū)級公安部門：公安派出所依法對轄區(qū)餐飲企業(yè)(單位)進(jìn)行消防監(jiān)督檢查，督促企業(yè)按要求定期清洗排煙管道，并對餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中食客喧嘩、吵鬧等非固定設(shè)備產(chǎn)生的社會生活噪聲擾民行為進(jìn)行管理;
10、區(qū)級行政審批部門：在行政審批過程中，對不符合各類法律法規(guī)規(guī)定的新、擴、改建餐飲企業(yè)(單位)，應(yīng)當(dāng)發(fā)揮集中審批的優(yōu)勢，督促其完善各類行政許可及備案手續(xù)。
(二)整治提升一批。對群眾投訴強烈、具備環(huán)保整治條件的餐飲企業(yè)，按照實際情況，積極鼓勵和引導(dǎo)進(jìn)行分級整治：
1、一級整治(基礎(chǔ)版)。無油煙、污水處理設(shè)施及專用排煙管道的餐飲企業(yè)(單位)，應(yīng)該執(zhí)行一般整治要求。餐飲企業(yè)(單位)必須安裝油煙凈化設(shè)施。油煙排口不得影響周邊居民;廢水必須經(jīng)隔油隔渣處理后接入城市污水管網(wǎng)，未接入污水管網(wǎng)的經(jīng)處理后達(dá)到污水一級排放標(biāo)準(zhǔn)方可直排外環(huán)境;產(chǎn)生噪聲的設(shè)備應(yīng)合理布局，采取必要的隔
聲減震措施;廢棄食用油脂、餐廚垃圾處置符合相關(guān)管理要求。(注：專用煙道，指不與通風(fēng)管道、住戶煙道相連通的僅供餐飲油煙排放所設(shè)置的煙道，包括內(nèi)置、外置等形式。)
2、二級整治(強化版)。對存在油煙擾民反復(fù)投訴、2016年 1 月 1 日新《大氣法》實施之后，新(改、擴)建餐飲項目選址不符合要求的以及只能采用低空排放方式的違規(guī)餐飲企業(yè)(單位)，應(yīng)當(dāng)從嚴(yán)整治。餐飲企業(yè)(單位)除配套安裝與其經(jīng)營規(guī)模相匹配的油煙凈化設(shè)施外，有條件的還應(yīng)安裝油煙異味處理設(shè)施;增加油煙凈化裝置的清洗頻次，縮短清洗周期;合理設(shè)置排煙管道及排口，盡量減少油煙對周邊環(huán)境敏感目標(biāo)的影響。
3、管理提升。在通過整治完善硬件設(shè)備的同時，各部門須強化監(jiān)管，提升軟件管理水平。對不按要求運行、清洗維護污染治理設(shè)施的餐飲企業(yè)(單位)，基層網(wǎng)格化管理部門強化監(jiān)管，督促餐飲企業(yè)(單位)定期清洗油煙凈化設(shè)施、定期撈油清渣，確保治理設(shè)施穩(wěn)定高效運行。餐飲企業(yè)(單位)按照相關(guān)消防法律法規(guī)要求清洗排煙管道時，應(yīng)擇機同步清洗與煙道相連接的各類油煙凈化設(shè)施。
(三)淘汰關(guān)閉一批。對不具備整治條件，無法完善相關(guān)行政許可的，無法通過污染治理措施避免油煙、異味擾民的餐飲企業(yè)，在食品經(jīng)營許可證核發(fā)等環(huán)節(jié)中，屬地區(qū)餐環(huán)辦牽頭，區(qū)級市場監(jiān)管、環(huán)保、消防等部門實行聯(lián)動、嚴(yán)格依法行政，限制其任何形式的新建、改建或者擴建行為，使其自行萎縮，動員其“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。
對不符合法律法規(guī)要求、拒絕整改或整改不到位、整治無望的，轄區(qū)相關(guān)部門按照各自職責(zé)開展執(zhí)法行動，加強對問題餐飲企業(yè)(單位)的監(jiān)督管理，并依法查處違法行為。最終通過嚴(yán)格執(zhí)法，倒逼違規(guī)餐飲企業(yè)(單位)轉(zhuǎn)換業(yè)態(tài)，解決污染問題、擾民問題。
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深圳市曦力環(huán)?？萍加邢薰臼且患壹惋嫃N房油煙凈化器、工業(yè)油霧凈化器、uv光解油煙凈化器等環(huán)保設(shè)備的技術(shù)開發(fā)、設(shè)計、及環(huán)保廚房油煙凈化器工程、廢氣處理工程施工、售后服務(wù)為一體的科技創(chuàng)新型環(huán)保企業(yè)。
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???????公司研發(fā)的“靜電式空氣凈化設(shè)備”已被認(rèn)定為高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項目之一，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)的油煙油霧凈化中。
???????公司秉承“以人為本，保護環(huán)境，科技第一，市場先導(dǎo)，和諧共贏”的理念，建立一支由專家與教授組成的顧問組，由資深中高級專業(yè)技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團隊。與高校研究所、環(huán)?？萍挤?wù)中心等環(huán)保專業(yè)機構(gòu)企業(yè)保持合作，共同交流、研討，大力技術(shù)創(chuàng)新、市場開拓，通過科學(xué)管理、科技創(chuàng)新、勇于探索、提高公司競爭力，服務(wù)企業(yè)，服務(wù)社會，防止污染，凈化環(huán)境，營造共同的怡人的和諧家園。
??????我們的愿景是，做服務(wù)社會環(huán)保事業(yè)的領(lǐng)路人。
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