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據(jù)2016年底，中央環(huán)保督察在滬督察期間受理的市民投訴中，餐飲油煙氣投訴量約占12.7%。對(duì)此，上海市各級(jí)政府高度重視，既抓技術(shù)監(jiān)管，又抓嚴(yán)格執(zhí)法，著力解決餐飲業(yè)油煙氣擾民問題。
據(jù)上海市環(huán)保局介紹，2016年以來，上海市通過實(shí)施《上海市大氣污染防治條例》、《上海市飲食服務(wù)業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法》、《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法規(guī)，進(jìn)一步收嚴(yán)餐飲油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)和管理要求，安裝油煙凈化器。
與此同時(shí)，結(jié)合上海市“五違四必”區(qū)域環(huán)境綜合整治，強(qiáng)化源頭防控、日常監(jiān)管和綜合整治等工作措施，完善和提升餐飲行業(yè)污染治理和管理水平。通過推進(jìn)大中型餐飲企業(yè)的油煙達(dá)標(biāo)治理，上海共計(jì)完成全市4000余家大中型餐飲企業(yè)的治理，進(jìn)一步減少污染排放。
其中，靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)通過“科技創(chuàng)新”和“鐵腕執(zhí)法”在油煙氣監(jiān)管方面做出了有益的探索。
靜安區(qū)不斷提升管理的科技含量，建立了“第三方服務(wù)，政府指導(dǎo)監(jiān)管”的油煙監(jiān)管新模式，以及區(qū)環(huán)保局、物業(yè)、第三方公司的三方聯(lián)絡(luò)溝通機(jī)制。具體而言，靜安區(qū)環(huán)保局通過環(huán)評(píng)審批，要求餐飲企業(yè)的油煙凈化器及出風(fēng)口必須安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)降谌焦镜谋O(jiān)控平臺(tái)。第三方公司實(shí)時(shí)監(jiān)控各餐飲企業(yè)油煙凈化設(shè)施運(yùn)行情況，將日常監(jiān)測(cè)及現(xiàn)場(chǎng)巡查中發(fā)現(xiàn)異常情況通報(bào)物業(yè)，由物業(yè)督促餐飲企業(yè)加強(qiáng)油煙凈化器的日常運(yùn)維。
長(zhǎng)寧區(qū)強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，協(xié)同推進(jìn)城區(qū)管理“除隱患、治頑疾、補(bǔ)短板”專項(xiàng)工作，啟動(dòng)了大中型餐飲提標(biāo)整治工作，要求油煙排放濃度超過上海市地方標(biāo)準(zhǔn)的餐飲企業(yè)全部安裝高效油煙凈化裝置。
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