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? ? ?山東省威海市政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會，自2018年1月1日起，《威海市飲食業(yè)油煙污染防治辦法》（以下簡稱《辦法》）將正式實施，安裝油煙凈化器，對違規(guī)排放油煙的違法行為，最高將面臨5萬元的罰款。
近年來，隨著經濟社會的快速發(fā)展，我市的飲食業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，極大滿足了人民群眾的飲食服務需求。然而，與飲食業(yè)快速發(fā)展相伴而生的油煙污染問題也不容忽視。飲食業(yè)排放油煙擾民問題時有發(fā)生，超標準排放油煙情況也不同程度存在。
為了加強飲食業(yè)油煙治理，改善大氣環(huán)境質量，《辦法》對飲食業(yè)油煙污染防治的主管部門、管理措施和法律責任等作出了新規(guī)定，明確了“硬杠杠”。
《辦法》首先明確了飲食業(yè)油煙污染防治的主管部門及其職責，城管執(zhí)法、環(huán)境保護和其他相關部門應當根據各自職責做好飲食業(yè)油煙污染防治相關工作，包括建立飲食業(yè)油煙污染防治聯(lián)動和信息共享機制，定期開展集中綜合整治，查處油煙污染違法行為等。其中，城管執(zhí)法部門將根據防治大氣污染和環(huán)境保護的需要，會同有關部門劃定禁止露天經營的區(qū)域和時段，經同級人民政府同意后向社會公布。
“對于飲食業(yè)油煙污染防治的管理措施，《辦法》也從飲食業(yè)經營項目建設、油煙凈化設施安裝、油煙排放、燃料使用等方面進行了詳細規(guī)定?！笔蟹ㄖ妻k副主任于國勝告訴記者，明年起，在飲食業(yè)經營項目建設方面，新建、改建、擴建飲食業(yè)經營項目需要配套建設的環(huán)境保護設施，應當與主體工程同時設計、同時施工、同時投入使用。在油煙凈化設備安裝方面，飲食業(yè)經營者應當根據國家飲食業(yè)環(huán)境保護技術規(guī)范，安裝與其經營規(guī)模、烹制工藝等相匹配的油煙凈化設備，并確保其正常運行。飲食業(yè)經營場所油煙排放應當符合省飲食油煙排放標準，不得將油煙排入下水管道；油煙排放口的高度應根據經營場所建筑物的高度按規(guī)定設置（大于15米或高出屋頂），經油煙凈化后的油煙排放口與周邊環(huán)境敏感目標的距離應大于20米，經油煙凈化和除異味處理后的油煙排放口應大于10米。在高污染燃料禁燃區(qū)內的飲食業(yè)經營者應當使用清潔能源，不得使用煤炭等高污染燃料。
對于市民普遍關注的夏季燒烤問題，《辦法》規(guī)定，在禁止露天經營區(qū)域和時段，任何單位和個人都不得從事露天燒烤、騎墻（窗）燒烤、露天經營大排檔等行為，也不得為露天燒烤、騎墻（窗）燒烤、露天經營大排檔提供場地，燒烤飲食經營者應當使用無煙燒烤爐具。
對未依法備案建設項目環(huán)境影響登記表及在高污染燃料區(qū)使用高污染燃料的違法行為，按情節(jié)輕重，分別規(guī)定了不同的罰款數額。對飲食業(yè)經營者違規(guī)排放油煙的違法行為，區(qū)分未安裝油煙凈化設備、不正常使用油煙凈化設備以及將油煙排入下水管道等不同情形，并分別規(guī)定了2萬元以上5萬元以下、1萬元以上3萬元以下、5000元以上2萬元以下等不同數額罰款。對油煙排放口設置不符合規(guī)定的，由城管執(zhí)法部門責令改正，拒不改正的，處1000元以上1萬元以下罰款。
《辦法》首次將單位食堂油煙排放納入監(jiān)管，規(guī)定企事業(yè)單位內部食堂的油煙污染防治依照本辦法執(zhí)行。
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