靜電油煙凈化器是一種利用靜電原理凈化油煙的設(shè)備。當油煙由風(fēng)機的牽引下吸入油煙凈化器內(nèi)，這個過程中，大顆粒的油煙粒子會由于機械碰撞，或者是被過濾網(wǎng)阻擋而被滯留下來。而較小的油煙粒子會順著風(fēng)進入油煙凈化器的內(nèi)部。當進入高壓靜電場后，油煙在高壓靜電場的作用下油煙和氣體會分離，油煙會在電荷的作用下碳化降解。而多余的油煙粒子會吸附到靜電板上，通過重力的牽引下，流入集油板上。從而得到油煙的充分的凈化。

　　而今天我們來講講油煙靜電油煙凈化器一些簡單的構(gòu)造，以及一些對于用戶來說有哪些弊端。

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　　靜電油煙凈化器的構(gòu)造有：外殼、均風(fēng)網(wǎng)、電場、電源，其他配件。

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　　外殼：主要有碳鋼、不銹鋼。

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　　碳鋼的硬度比不銹鋼的強，不銹鋼的防銹、防腐效果強于碳鋼，但不銹鋼價格比碳鋼(特殊鋼除外)價格要高。

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　　所以，用在商用廚房油煙處理場所，大多數(shù)客戶是會選擇碳鋼材質(zhì)，工業(yè)用油煙廢氣處理場所的客戶選擇不銹鋼的居多，不同場所，材質(zhì)要求不同。

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　　均風(fēng)網(wǎng)：有截留油滴的作用，還有為了保證凈化效率，設(shè)備里必須具備有效的均流裝置，以確保煙氣均勻地分配到電場的各個部位。

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　　電場：板線式：工藝簡單，成本低，陽極成板狀，收塵面積小，陰極到陽極的距離不相同，電場不均勻，清洗不方便。

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　　電源：需要足夠的高壓電能，通過陰極在高電壓的作用下產(chǎn)生的電子以及由電子碰撞分子產(chǎn)生的負離子對粉塵進行荷電。

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　　由于油煙屬于可燃物，要求電源能夠自動檢測到放電、電場短路、高壓回路的開路等故障并作出相應(yīng)的保護動作。

　　講了一些靜電油煙凈化器的結(jié)構(gòu)，我們來講一下油煙凈化器使用過程中有哪些弊端。而我們該如何避免呢？我們來一起探尋這些問題。

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　　1、不安全，容易著火。

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　　靜電油煙凈化器工作時會將油煙進行分解、電離、以及收集，這個過程中會收集大量的油脂到集油板內(nèi)，而餐館炒菜，飛濺火花接觸到被收集的油脂，那將導(dǎo)致不可預(yù)估的災(zāi)難。

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　　解決方式：定期對設(shè)備清洗。

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　　2、工作時間長就會降低凈化率

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　　業(yè)界還有一個共識，那就是靜電油煙凈化器工作時間長了，它的油煙凈化率就會降低，甚至?xí)_不到油煙排放凈化的國家標準，這是關(guān)乎一家餐飲店是否能正常營業(yè)的大問題。

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　　而導(dǎo)致油煙凈化率降低的主要原因，其實也是電場吸附的油煙廢氣顆粒過多，造成電場電離、吸附的效率變低。

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　　解決方式：定期對設(shè)備清洗。

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　　3、設(shè)備壽命短

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　　壽命短這點是針對那些購買價格太便宜的靜電油煙凈化器的用戶。那些幾百塊錢的靜電油煙凈化器根本沒有質(zhì)量保障，沒有售后，沒有ccp認證，可能都沒有凈化效果，只是買來做做樣子的。并且由于設(shè)備質(zhì)量差壽命肯定得不到保證，還有巨大的安全隱患往往安裝后得不償失。

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　　解決方式：購買質(zhì)量好的靜電油煙凈化器。

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　　講了這么多，我們大概都知道了靜電式油煙凈化器的一些基礎(chǔ)知識了吧，然而隨著時代的發(fā)展油煙凈化器也在一步一步的進化中。已經(jīng)有多家廠家開始研究將油煙凈化器做成自動式一體機了。這種新型的機器能夠自動清洗質(zhì)檢。當油煙產(chǎn)生后靜電油煙凈化器自動工作，不需要人工操作。可以說更加的智能化。