一般來(lái)說(shuō)，餐廳的油煙可以排出到公共的煙道和屋頂?shù)那闆r下，餐廳的老板不太在意低空油煙凈化器的品質(zhì)和凈化率。在環(huán)保方面，只要能合格，大多數(shù)人都會(huì)選擇最便宜的高空油煙凈化器產(chǎn)品。但是，在敏感地區(qū)經(jīng)營(yíng)餐廳的樓層沒(méi)有公共煙道或沒(méi)有設(shè)置煙管的，餐廳經(jīng)營(yíng)者在效果最好、工作穩(wěn)定、售后服務(wù)保障的同時(shí)，選擇價(jià)格便宜的低空油煙凈化器是很困難的。

      低空油煙凈化器與一般的商品不同，很多人缺乏足夠的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，但各種真?zhèn)舞b定報(bào)告和宣傳資料容易困惑。雖然不可能在短時(shí)間內(nèi)成為鑒定這種低空油煙凈化器設(shè)備的“專家”，但我們可以通過(guò)一些方面所知的方法了解油煙凈化器不同品牌的低空油煙凈化器的狀況。

一，了解不同品牌的油煙凈化器

1，相信自己看到的

在選擇低空油煙凈化器之前，首先了解產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐氖褂们闆r。最好是安裝符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保局要求的油煙凈化器，可以要求生產(chǎn)廠家提供附近的應(yīng)用工程的事例(必須選擇多個(gè)選項(xiàng)，而且必須選擇與自己餐廳的情況類似的事例)。不要單方面聽(tīng)信廠商的說(shuō)辭，而是在餐廳高峰期在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行觀察(為了防止購(gòu)買劣質(zhì)商品，浪費(fèi)數(shù)千元到數(shù)萬(wàn)元的辛苦是有價(jià)值的)，在餐飲飯店?duì)I業(yè)高峰期，在滿足凈化狀況的同時(shí)，也是廚房?jī)?nèi)部的排煙順暢，這樣的低空油煙凈化器的效果是可以介紹的。

2，了解售后服務(wù)情況。

餐廳的經(jīng)營(yíng)者、服務(wù)員、廚師可以知道低空油煙凈化器的維護(hù)和定期清洗的狀況，可以重點(diǎn)了解廠家對(duì)低空油煙凈化器故障處理的反應(yīng)時(shí)間。

3，了解低空油煙凈化器長(zhǎng)期工作的穩(wěn)定性。

需要廠家提供使用產(chǎn)品1年以上的工程實(shí)例，仔細(xì)觀察排出口周圍的情況，向附近和餐廳的經(jīng)營(yíng)者了解使用的低空油煙凈化器的工作情況。

二，低空油煙凈化器的性能特點(diǎn)

1，用肉眼完全看不到油煙。

低空油煙凈化器可以將凈化效率提高到95%以上，經(jīng)過(guò)這樣的凈化處理，即使在餐廳工作的高峰期，普通人也不能用肉眼看到廢氣中的煙的存在(北方寒冷的冬天可以觀察到霧的存在，是正常的現(xiàn)象)。在要求高的油煙凈化工程中，如果能看到油煙的存在的話，就能認(rèn)定工程失敗了，低空油煙凈化器廠家無(wú)論怎么合理地說(shuō)明都是徒勞的。鄰居投訴的話，是完全無(wú)視廠家的投訴，因?yàn)橐豢吹綗熅蜁?huì)投訴。

2，長(zhǎng)期穩(wěn)定的工作，故障率低。

各種油煙凈化器的工作原理并不復(fù)雜，如何在高溫、高濕、電網(wǎng)的搖動(dòng)、空氣污染的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作是重要的技術(shù)。高效和無(wú)用產(chǎn)品的性能差異大于迷你車和奔馳越野車的差異。安裝低空油煙凈化器的目的是為了避免麻煩，而不是找麻煩。如果設(shè)備故障率高，即使工廠的售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會(huì)給正常業(yè)務(wù)帶來(lái)很多麻煩。

3，清洗周期長(zhǎng)，每次清洗維護(hù)時(shí)間快。

不同種類的低空油煙凈化器有不同的清洗周期和清洗方法。一般來(lái)說(shuō)，正常的清洗維護(hù)不會(huì)影響餐廳的正常營(yíng)業(yè)，但維護(hù)周期的長(zhǎng)度和每次維護(hù)的勞動(dòng)力和故障程度都顯示出了廠家對(duì)未來(lái)設(shè)備長(zhǎng)期維護(hù)的承諾的可靠性。1個(gè)月以上的清洗周期和1小時(shí)以內(nèi)的清洗維護(hù)時(shí)間是普通的油煙凈化器難以達(dá)成的技術(shù)基準(zhǔn)，但低空油煙凈化器清洗基本上可以清洗2個(gè)月以上，每次30分鐘左右。

4，長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)后，排出口及周邊環(huán)境不被污染。

有些油煙凈化器的凈化效果相當(dāng)好，但由于沒(méi)有負(fù)離子中和功能，排氣中的負(fù)離子濃度過(guò)高，會(huì)在排出口的物體表面蓄積大量電荷，吸附污染物，排出口周邊的建筑物表面發(fā)黑，引起嚴(yán)重的視覺(jué)污染。

5，低空油煙凈化器的空氣阻力低。

凈化效率的提高和設(shè)備的風(fēng)阻的降低是矛盾的。某廠家和經(jīng)銷商為了提高處理效果，采用防風(fēng)不良的手段，通過(guò)在油煙凈化器上追加防風(fēng)材料，有時(shí)會(huì)把設(shè)備的處理容量夸大5倍以上。這樣的結(jié)果是廚房油煙的排放受到嚴(yán)重阻礙，廚房的空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度激增。還有靜電油煙凈化器的空氣阻力也可以，絕對(duì)的有效！