餐飲油煙凈化器對餐廳和酒店都非常重要。餐飲油煙凈化器不僅能使廚房空氣清新，避免油煙縈繞的現(xiàn)象，而且起到環(huán)保作用。然而，許多朋友反映，他們不知道如何選購適合自己的餐飲油煙凈化器，也不知道如何正確安裝餐飲油煙凈化器。今天，犀利哥將為每個人回答這些問題。

      如何選購適合自己的餐飲油煙凈化器呢？

★ 家常菜油煙凈化器選型：

      1、根據(jù)集煙罩投影面積：長*寬*2000m3/h；

      2、根據(jù)風機排風量：風機多大風量，就選多大風量油煙凈化器；

      3、根據(jù)管道橫截面積計算：寬*高*管道風速（6m/s-15m/s）*3600s；

      4、根據(jù)灶眼數(shù)量：每個灶眼匹配3000m3/h；

      家常菜油煙濃度低，味道小，通常選用低空油煙凈化器都能達到（DB11/ 1488-2018）的排放標準；而且此類餐飲油煙凈化器清洗維護周期一般都在2-3個月做一次清洗維護就可以。

★ 川菜、湘菜、地方特色菜油煙凈化器選型：

      1、根據(jù)集煙罩投影面積：長*寬*2500m3/h；

      2、根據(jù)風機排風量：根據(jù)風機實際排風量*150%就是油煙凈化器的排風量；

      3、根據(jù)管道橫截面積計算：寬*高*管道風速（6m/s-15m/s）*3600s*1.5；

      4、根據(jù)灶眼數(shù)量：每個灶眼匹配4000m3/h；

      川菜、湘菜、地方特色菜油煙濃度較高，味道大，通常選用靜電式油煙凈化器加活性炭除味才能達到（DB11/ 1488-2018）的排放標準；而且此類餐飲油煙凈化器清洗維護周期一般都在1-2個月做一次清洗維護。

★ 燒烤、烤鴨、柴火灶、烤全羊主要報過：新疆大串、錦州燒烤、內(nèi)蒙烤全羊、全聚德烤鴨、果木烤鴨、大鴨梨烤鴨、烤全魚等油煙濃度高、顆粒物粉塵比較大、煙氣溫度較高的油煙凈化器選型如下：

      1、根據(jù)集煙罩投影面積：長*寬*5000m3/h；

      2、根據(jù)風機排風量：根據(jù)風機實際排風量*300%就是油煙凈化器的排風量；

      3、根據(jù)管道橫截面積計算：寬*高*管道風速（6m/s-15m/s）*3600s*3；

      燒烤、烤鴨、柴火灶、烤全羊油煙濃度高，味道大，粉塵量大，排煙管道短，廢氣溫度高。此類油煙前段必須安裝撞擊流煙罩或水處理，把油煙中的粉塵顆粒物祛除、還能起到降溫的作用，后期安裝UV光解油煙凈化器、活性炭除味器祛除廢氣中的油煙成份和非甲烷總烴，達到（DB11/ 1488-2018）的排放標準。此類餐飲油煙凈化器需（10-15天）必須清洗一次，活性炭1個月更換一次。

如何正確安裝餐飲油煙凈化器？

      1，安裝餐飲油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少 2 米以上，以確保消防和凈化效果；餐飲油煙凈化器與風機的距離,4 米以上比較合適。

      2，餐飲油煙凈化器在安裝前先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。

      3，餐飲油煙凈化器的進出風口可以隨意互換，進風口方向需要有過濾網(wǎng)。

      4，餐飲油煙凈化器箱體需接地.。

      5，接好排油管 。

      6，為確保，餐飲油煙凈化器要求能與風機聯(lián)動，即餐飲油煙凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯(lián)動的，應做到啟動餐飲油煙凈化器之前需先啟動風機運 10 分鐘（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更長一點），關機時應先關掉餐飲油煙凈化器后再停風機。

      餐飲油煙凈化器好嗎？ 能凈化油煙的氣味，改善廚房的環(huán)境，解決油，煙，氣味的問題，廚房不可缺少的助手。